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Le Vie del Gusto - Il Gastroescursionismo

Esplorare il parco significa poter intraprendere nuove e gustose avventure anche per il palato. La gastronomia ed i prodotti tipici di questo territorio vantano, infatti, un'antichissima ed illustre tradizione e per la loro specificità e genuinità si distinguono da altre produzioni affini, caratterizzando ulteriormente in modo positivo un'eventuale vacanza da queste parti. Confine, ma soprattutto cerniera, tra il versante adriatico e quello tirrenico, i Sibillini nei secoli hanno rappresentato un punto di incontro tra la civiltà umbra e quella marchigiana, luogo in cui le due culture a confronto hanno dato vita a singolari sperimentazioni sia nella produzione agro-silvo-pastorale, sia, di conseguenza nell'arte culinaria.
Poiché ancora oggi la civiltà pastorale si fonde alla norcineria e l'agricoltura resiste con produzioni di primissima qualità, le guide sono in grado di accompagnare i più "golosi" attraverso percorsi del gusto in cui sarà possibile assaporare le prelibatezze offerte dal territorio ed assistere direttamente alle varie fasi della loro produzione
 
La lenticchia di Castelluccio La roveia e il fagiolo monachello
La ricotta stagionata di Castelluccio Il pecorino
Il prosciutto di Norcia Il ciauscolo
Il fegatino Il pane di mais
Il tartufo nero pregiato di Norcia I marroni di Montefortino
Lo zafferano Il miele
 
 
 
     
     
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